Besin değeri son derece yüksek olan istavrit, 100 gramında 18.6 g protein, 13.86 g yağ, 90 mg sodyum, 314 mg potasyum, 12 mg kalsiyum barındırır. Göz problemleri başta olmak üzere vücuda sayısız fayda sağlar. Siz de istavrit balığını kolayca temizleyerek bu faydaları sağlayabilirsiniz.
Özellikle spor yapanlar ve aktif yaşam sürenler için istavrit balığı protein ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir seçimdir. İstavrit balığı, yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Kalp ve damar sağlığını korur. Kolesterol seviyelerini dengeler.
Omega-3 yağ asitleri, beyin fonksiyonlarını destekler ve zihinsel sağlığı iyileştirir. Düzenli omega-3 alımı, depresyon ve anksiyete gibi zihinsel sağlık sorunlarının riskini azaltabilir. İstavrit, düşük yağ içeriği ile dengeli ve sağlıklı bir beslenme rutinine dahil edilebilir.
Göz sağlığını geliştirmek, hastalık risklerini azaltmak ve iyileştirmek için A vitamini içeren besinlere ağırlık verilmelidir. İçerisinde fazlasıyla A vitamini barındıran istavrit, aynı zamanda cilt sağlığını iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
İşte balık ayıklamanın kolay yolu
İstavrit balığının üzerinde pul olmaması, temizliğin daha kolay olacağı anlamına gelir. Bıçak yardımıyla derisinin üzerinden hem arkasını hem de önünü tıraşlayabilirsiniz. Kaygan yapıyı ayıklamanız gerekir.
Bıçak yardımıyla baş bölgesinden aşağı doğru ikiye ayırın. Karnındaki pislikleri dışarı doğru çıkarın. İçerisinde havyar varsa, havyar seven kişiler için ayrı olarak kullanılabilir. Karnındaki pislikleri ayıkladıktan sonra içindeki siyah bölgeyi bıçakla kazıyabilirsiniz.
İstavrit balığını kolayca temizleyebilmek için makas kullanmayı deneyin. Keskin bir mutfak makası kullanarak balığın karnını dikkatlice kesin. İç organları çıkararak yıkayıp temizleyin. Balık bıçağı yerine makas kullanmak, bazı kişilerin işini daha da kolaylaştırır.
Balığı temizlemek istediğinizde, büyük bir plastik poşeti kullanabilirsiniz. Balığınızı poşetin içine koyun ve pulları kazıyıp iç organları çıkarın. Bu yöntem, balığın pullarının ve iç organlarının etrafa yayılmasını önler ve temizlik işini hızlandırır. Özellikle mutfak temizliğini kolaylaştırmak isteyenler için oldukça kullanışlıdır.